Soup taco là một món soup nổi tiếng của người Mexico. Món soup này có thể nói là quá ngon, dễ nghiền và dễ làm. Hơn nữa nó lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam nên các bạn đều có thể ăn nó thoải mái. Đây là món soup gồm nhiều nguyên liệu và gia vị với thịt heo băm, ngô ngọt, đậu đỏ kết hợp với kem chua, sốt cà chua,…và chắc chắn là không thể thiếu bột nêm taco và vỏ bánh ngô nhỏ. Để làm món ăn này các bạn chỉ cần bỏ ra một giờ đồng hồ thôi nên kể cả những bà mẹ công sở bận rộn cũng có thể hoàn thành tốt nó. Vậy, chúng ta cũng tìm hiểu công thức nấu ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu làm món soup taco của Mexico cho 4-5 người ăn:
- 300-500 gram thịt bò nạc
- 1 lon bắp
- 1 bát đậu đỏ.
- 1 lon sốt cà chua
- 1-2 quả ớt xanh
- 1 củ hành tây
- 2 lon nước dùng thịt
- 1 gói bột nêm taco
- Vỏ bánh ngô loại nhỏ
- Một ít phô mai ( loại tùy thích)
- 1 bát kem chua
- Gia vị: một chút muối.
Cách làm món soup taco của Mexico cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món soup taco của Mexico.
- Đậu đỏ các bạn ngâm qua đêm ( thời gian khaonrg 6-8 giờ đồng hồ) cho đậu nở mềm.
- Ớt xanh các bạn thái khoanh nhỏ
- Phô mai các bạn bào vụn.
- Thịt bò các bạn xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ đều được.
- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch và xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2); các bước thực hiện món soup taco của Mexico.
- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành nấu đậu đỏ trước.
- Các bạn cho đậu đỏ vào một cái nồi, đổ nước ngập đậu.
- Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn, hầm đậu khoảng 40 phút.
- Để kiểm tra xem đậu đỏ đã chín chưa thì các bạn hãy miết thử một hạt đậu vào thành nồi, nếu đậu đã chín, bở thì các bạn có thể vớt đậu đỏ ra ngoài cho nguội bớt và ráo nước.
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một chút dầu chiên vô.
- Khi dầu chiên sôi, các bạn cho thịt nạc bò cùng hành tây vào đảo đều tay.
- Sau đó các bạn nêm thêm bột taco, một thìa cà phê muối. Các bạn đảo thịt cho thấm gia vị.
- Tiếp theo, các bạn cho thêm đậu đỏ cùng với ngô ngọt vào cùng nữa.
- Thêm tiếp sốt cà chua.
- Các bạn đảo đều hỗn hợp thịt bò lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn đổ nước dùng thịt vào nồi, mở lửa lớn đun nồi soup khoảng 20 phút.
- Sau đó, các bạn nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa.
- Bước cuối cùng, chúng ta cùng hoàn thiện món ăn này.
- Trước hết, các bạn xếp vỏ bánh ngô xuống đáy bát rồi múc phần nhân thịt bò, đậu đỏ, ngô lên trên.
- Tiếp theo các bạn múc phần nước soup vào bát, rắc thêm một chút pho mai bào lên trên.
- Thêm tiếp 2 muỗng canh kem chua.
- Và cuối cùng các bạn rắc thêm vài lát ớt xanh lên trên cùng nữa là chúng ta hoàn thành xong món soup taco của Mexico rồi đó.
Lưu ý khi làm món soup taco của Mexico.
- Với cách làm món soup taco của Mexico này các bạn có thể thay thế nguyên liệu thịt bò bằng các loại thịt khác mà mình thích như thịt heo, thịt gà nhưng đều phải là băm thật nhỏ đấy nhé.
- Khi hầm đậu đỏ, nếu như đậu của bạn chưa thực sự được chín nhừ thì các bạn vẫn vớt đậu ra như những bước trên, bởi chúng ta còn hầm đậu đỏ cùng thịt trong các bước sau này nữa nên các bạn không cần lo lắng điều này.
- Hơn nữa để đậu nhừ và ngon được thì các bạn cần chọn những loại hạt đậu to, mẩy, vỏ ngoài đỏ thậm tươi căng bóng và là đậu mới. Nếu các bạn mua loại đậu cũ thì các bạn có hầm đậu nhiều đến mức nào cũng không thể nhừ được đâu.
- Ngoài ra nếu bà mẹ nội trợ nào muốn tiết kiệm thời gian hơn thì các bạn có thể sử dụng loại đậu đỏ bán sẵn trong lon nhé.
- Trong món ăn này chúng ta có dùng loại ớt xanh ( ớt nhỏ), nhưng nếu thích bạn có thể thay nó bằng loại ớt chuông.
- Món soup taco của Mexico với đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể của bạn như chất đạm, chất xơ, vitamin và các khoáng chất khác. Không chỉ bổ mà món ăn này còn quá ngon, mềm và dễ tiêu hóa. Đối với những gia đình có trẻ nhỏ hay người già thì một bát soup taco của Mexico như thể này là cực kỳ thích hợp luôn đó.
Kết thúc cách làm món soup taco của Mexico là chúng ta lại được biết thêm một món ăn tuyệt ngon nữa của nước ngoài rồi đúng không nào. Món soup này các bạn hoàn toàn có thể thay thế cho cơm thông thường. Như vậy thì vào những ngày trời lạnh một chút và bạn đang khá chán ăn cơm và muốn thay đổi khẩu vị thì bạn hãy nghĩ ngay đến món soup taco của Mexico mà mình đưa ra hôm nay nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup taco của Mexico nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
